Dispositif de ventilation pour le stockage des légumes

Le chauffage et l'isolation sont des éléments essentiels d'une maison bien entretenue et économe en énergie. Une bonne ventilation pour le stockage des légumes est un autre facteur tout aussi important mais souvent négligé. La qualité et la durée de conservation de vos légumes peuvent être considérablement améliorées grâce à un système de ventilation bien conçu, que vous soyez un jardinier passionné ou que vous aimiez simplement manger des produits frais.

Imaginez que vous remplissiez vos sacs de carottes éclatantes, de laitue croquante et de tomates juteuses pour rentrer chez vous après le marché, et que vous les découvriez flétris et gâtés en quelques jours. Nous avons tous été déçus. Cependant, vous pouvez augmenter la durée pendant laquelle vos légumes restent frais et savoureux en installant un système de ventilation approprié.

Depuis des siècles, les légumes sont conservés au frais et au sec grâce à des techniques de stockage traditionnelles telles que les caves à légumes. Même s'ils fonctionnent bien, ils prennent souvent beaucoup de place et peuvent ne pas convenir aux maisons contemporaines. C'est là qu'interviennent les systèmes de ventilation de pointe, qui constituent un moyen portable et efficace de préserver votre récolte.

Ces gadgets offrent un environnement de stockage idéal pour les légumes en régulant l'humidité et la circulation de l'air. Ils empêchent les produits de devenir trop humides et empêchent les bactéries et les moisissures de se développer en forçant l'air autour d'eux. Vous pouvez ainsi profiter plus longtemps de la fraîcheur de vos légumes, tout en préservant leurs nutriments et leurs saveurs.

Ventilation de la légumerie

Le système de ventilation doit être pris en compte lors de la conception du stockage des pommes de terre. Le choix du renouvellement de l'air dans la pièce est influencé par les facteurs suivants :

• Quels sont les légumes stockés ?
• les légumes sont placés dans des récipients ou dispersés ;
• les dimensions du hangar ;
• L'entrepôt de pommes de terre est équipé ou non d'un système de chauffage ;
• le matériau des murs de la légumerie.
• La conception de la structure.

Crucial! Les légumes sont exposés à la chaleur et à l'humidité lorsqu'ils sont stockés. Lorsque les niveaux d'humidité dans les entrepôts de légumes ne sont pas respectés, les pommes de terre et autres légumes commencent à pourrir. La norme GOST 2489-44 stipule que l'humidité dans les entrepôts de pommes de terre doit se situer entre 80 et 90 %, tandis que l'humidité dans les entrepôts d'oignons doit atteindre 85 %. Le stockage des légumes mélangés doit se faire à un taux d'humidité ne dépassant pas 95 %. Pour atteindre cette norme, il faut mettre en place une ventilation forcée ou naturelle.

Circulation naturelle de l'air dans la pièce

La partie inférieure de la façade abrite les installations de stockage des pommes de terre, les systèmes de ventilation naturelle et les systèmes de gaines et de vannes d'alimentation et de sortie. Les murs latéraux de la légumerie et les mines d'échappement sous le toit sont des endroits propices à l'installation. Un régulateur manuel utilisé pour fournir de l'air permet d'obtenir un soufflage régulier. Une récolte de légumes est soufflée par le flux d'air qui entre par le bas. L'air est ensuite libéré par la mine.

La différence de pression entre l'intérieur et l'extérieur de la structure est à l'origine de ce type d'échange d'air. L'air se déplace plus lentement pendant la saison chaude, ce qui entraîne une "stagnation" apparente. Il vaut la peine de créer un type de ventilation combiné afin de prévenir de telles situations.

Pour conserver la fraîcheur des légumes et éviter qu'ils ne s'abîment, il faut une ventilation adéquate pendant le stockage. Notre nouveau dispositif de ventilation apporte une réponse facile à utiliser et efficace à ce problème fréquent. Notre gadget contribue à la régulation de la température et de l'humidité, ce qui crée l'environnement idéal pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes en déplaçant uniformément l'air dans toute la zone de stockage. Notre système est économe en énergie et simple à installer, et il est conçu pour répondre aux exigences des installations de stockage de légumes commerciales et à petite échelle. Notre dispositif de ventilation pour le stockage des légumes vous permet de dire adieu aux produits flétris et bonjour à une fraîcheur plus durable.

Ventilation forcée dans un entrepôt de légumes

Le système de ventilation de pommes de terre le plus utilisé est celui-ci. Les pièces et dispositifs mécaniques suivants en font partie :

• Commande à distance ;
• des ventilateurs de plafond ;
• humidificateurs ;
• dispositifs mécaniques de circulation ;
• conduits d'évacuation ;
• chambre de mélange ;
• ventilation d'alimentation ;
• ventilateurs d'alimentation ;
• Vannes d'appui.

Circuits de ventilation forcée

Méthode #1

Conception utilisant des canaux et des parois sous pression (boîtes, modules). Ce choix est utilisé pour stocker d'autres légumes, tels que les pommes de terre, dans des talus. une hauteur maximale de cinq mètres. "L'air usé est mélangé à l'air d'alimentation lorsqu'il pénètre dans la chambre de mélange. L'air traverse ensuite les parois sous pression et pénètre dans l'entrepôt de légumes à l'aide de systèmes de ventilation montés au sol. Par conséquent, il y a un talus de pommes de terre.

Vous pouvez choisir des conduits d'air sphériques ou triangulaires. Il est essentiel que les cassettes puissent supporter le poids du talus de légumes. Les volets et un capteur d'humidité sont installés sous le plafond. Ils sont responsables de l'évacuation de l'"air usé" qui est un mélange de CO2 et d'éthylène.

Une pompe de circulation est utilisée pour recycler l'air une fois que l'air frais a été capturé. Le registre d'admission s'ouvre brièvement pour permettre à l'air d'entrer. Les ventilateurs de plafond sont responsables du chauffage des flux d'alimentation. Des humidificateurs d'air sont installés de part et d'autre des murs de refoulement. Ils interdisent aux plantes racines de s'égarer.

Méthode n° 2

La ventilation de l'entrepôt de pommes de terre selon le deuxième schéma, avec des blocs d'alimentation et de réaction, est plus facile. Dans sa conception, il n'est pas très encombrant. Les flux d'air d'alimentation viennent se mélanger dans les chambres de mélange d'air. L'air pénètre ensuite dans le tuyau de ventilation d'alimentation des légumes. Après l'avoir soufflé, l'air est étiré à travers les volets d'extraction à l'extérieur de la pièce. Le clapet peut recouvrir partiellement ou totalement le conduit d'air, il joue donc le rôle de recirculation, de vanne d'alimentation. En position horizontale, il laisse sortir l'air d'alimentation, tandis que l'air "travaillé" est évacué. Когда заслонка находится под наклоном, в приточный канал, частично попадает отработаный воздух. La position verticale est recirculée dans les flux d'air du système de ventilation.

Exigences relatives aux conduits d'air

Il est conseillé de se référer à la réglementation "bâtiments et locaux de stockage et de transformation des produits agricoles" lors de l'assemblage d'un projet de ventilation dans un entrepôt de pommes de terre. 2011 à Moscou. Les installations de stockage de pommes de terre ont 1.Installation de canalisations d'air en acier inoxydable de 5 mm d'épaisseur. Hauteur d'onde de 25 mm. La hauteur d'une section varie de 110 à 167 mm. Les conduits d'air ayant la forme d'un demi-tube, le montage est plus simple. Le poids maximal d'une section est de 47 kg et son poids minimal de 12 kg.0 kg.

Le fait que les conduits d'air aient été perforés est significatif. Cela facilite l'utilisation des talus pour le stockage des légumes. Il est possible de concevoir un tuyau de ventilation de n'importe quelle longueur en utilisant les caractéristiques externes. Cette méthode convient parfaitement à l'installation d'une ventilation dans les entrepôts de pommes de terre, quelle que soit leur taille. La chose la plus importante à retenir lors de l'installation d'un système de ventilation dans de telles salles est de suivre la version actualisée de SNiP 2.10.02-84.

Comme tous les trous des ventilations sont identiques, l'air peut circuler librement dans toutes les directions. Le démontage du conduit d'air est également pratique lorsque la réserve de légumes de l'entrepôt est épuisée. Les sections du conduit d'air peuvent être pliées une à une, ce qui réduit considérablement l'espace de stockage nécessaire. Vous n'avez pas besoin de l'aide d'experts pour installer le système de conduits d'air au moment de la nouvelle saison des récoltes si vous pouvez le faire vous-même.

Le maintien de la fraîcheur et de la saveur des légumes nécessite des conditions de stockage appropriées. L'utilisation d'un dispositif de ventilation spécialement conçu à cet effet constitue une solution rentable et respectueuse de l'environnement.

Tout d'abord, en améliorant la circulation de l'air dans l'espace de stockage, ce dispositif réduit le risque de moisissure et de pourriture en empêchant l'accumulation d'humidité. Elles permettent de contrôler la température et l'humidité, deux aspects importants de l'allongement de la durée de conservation des légumes, en assurant une ventilation adéquate.

En outre, en réduisant le besoin de réfrigération, un dispositif de ventilation de l'entrepôt de légumes améliore l'efficacité énergétique. Le dispositif utilise le flux d'air naturel pour maintenir des conditions de stockage idéales plutôt que de dépendre uniquement de techniques de refroidissement mécanique, qui peuvent être coûteuses et néfastes pour l'environnement.

Cette technologie est également accessible à un large éventail de ménages et d'exploitations agricoles en raison de sa facilité d'installation et d'entretien. C'est un choix souhaitable pour les jardiniers amateurs et les petits agriculteurs qui souhaitent prolonger la durée de conservation de leurs produits en raison de son faible coût et de sa simplicité d'utilisation.

En résumé, l'utilisation d'un système de ventilation pour les entrepôts de légumes est un moyen judicieux et écologique de conserver les produits. Grâce à l'amélioration de la circulation de l'air, au contrôle de la température et de l'humidité et à la diminution de la dépendance à l'égard de la réfrigération, cette technologie constitue un moyen économique et durable de garantir la fraîcheur et le calibre des légumes stockés.

Vidéo sur le sujet

Ventilation et microclimat pour les entrepôts de légumes

Système de ventilation d'une légumerie. Ozonation.

Ventilation de l'entrepôt de légumes et de pommes de terre

Ventilation automatique. Système de contrôle du climat.